Chocola avec un capital C Milka, daar ga je dan

De volgende ingrediënten zouden normaliter duiden op een rare combinatie: Amerika, een Fransman, chocola en Buddha. En eerlijk gezegd, dat is het ook. Meet Jean-Michel Carré, French chocolatier in hart en nieren met een winkel in Santa Barbera, Amerika.

Jean-Michel besloot na zijn studie in patisserie te verhuizen naar Californië om zich daar de richten op zijn liefde voor chocola. En dat doet hij niet onverdienstelijk.

Populaire items in zijn chocolade boutique zijn de French Bisous – rode lippen van chocola – en de Buddha Beauty. De chocolatier houdt van experimenteren. Zo vind je onder andere avocado, curry en balsamico azijn terug in zijn creaties. Meer over Jean-Michel in onderstaand filmpje.